「キャバクラをただの通過点にされたくない」経営者桜井野の花が語るナイト業界の可能性

これ本音と建前があるんですけど（笑）

あっすみません…(笑)ホストクラブとかでお金を使っても、お金を使った時にしかちやほやされなくて。

お金を使わないでちやほやされるにはどうしたらいいんだろうって考えて「あっ！社長になればいいんだ！」って思ったのがきっかけです。

でも自分自身、まだキャバクラ嬢としてすごく脂の乗ってる時期だったから辞めるのは違うかなって思って。なので、「キャストをやりながら、社長業をやろう！」と思って。

だから正直何の社長でもよかったんですけど、キャバクラしかやった事がないから、他の仕事のノウハウとかスキルとかを全然知らなくて。経営って四則演算しか使わないだろうし、経営の勉強だけならできるなと思って、売りに出てたキャバクラを買いました。

ざっくりとしかわからないですけど、収入は3倍ぐらいになりました。

そうですね、3倍になりました！

うーん、全然変わらないです。

もともとあんまり裕福な家で育ってないですし、性格的にもあんまり裕福な生活がしたいと思うタイプでもなくて。いい時計を付けるのも、ブランドの鞄を持つのも、お客さまになめられないためだし。

家は10万円くらい高い家に引っ越しましたけど、これ以上高いところに引越しをしようとは思わないです。

というより、あんまり興味ないです。

お寿司屋さんも、お客さまとか従業員と行くから回らないとこを選んだりしますけど、本当は回転寿司がめちゃくちゃ好きだし。

くら寿司とか、はま寿司とか！最高に美味しいです♡

わたし、何にお金使うのかな…

従業員に給料上げてほしいって言われても「うーん、わかったよー」みたいな感じなんですよ。本当はよくないんですけど。

でも水商売なので。もう遅刻ばっかりするし、超くだらないレベルですよ。

そうです。1ヶ月遅刻しなかったら、皆勤賞で1万円っていう世界。

水商売だし、あんまりきっちりやり過ぎてもなと思って。

でも本当は、他の場所でも「桜井野の花のところで働いてたなら、仕事できるな」って思ってもらえるのが理想。だからたぶん今は、うざったいとか、うるせえなとか思われてるんですけど、離れてから「あれって大切だったんだ」って気付いてもらえたら、嬉しいかな。そう思いながら、接するようにしてます。

そうですね、家族でもないのに一緒に働くのって、なにかのご縁がある訳じゃないですか。一生一緒にいるかなんて、誰にもわかんないし。

いつか離れ離れになるかもしれないけど「やっぱり桜井野の花ってすごかった」って思ってもらえたら。周りの人にも「桜井野の花の店で働いてたんなら、頑張れ」って言ってもらえるのが理想。

よく言われます。

めちゃくちゃ女なところもあるけど（笑）

「経営者として発想がおもしろい」とか「応援したい」とかいうお客さまがすごく多いですね、寂しいことに。

たぶん、たまごっちの中のキャラクターみたいな感じなんだと思う。

自分の子供とか、姪っ子みたいな感じなんじゃないかな。

人として魅力があるとか、女としてどうこうとかでもなくて「こいつ、マジで頑張ってんね！」みたいな。

歌舞伎町でしか働いたことはないです。

もう年々、ダウンって感じですかね。

それもあるのと、前はなかった競合みたいなところも出てきたので。

ギャラ飲みとか、AVのキャバクラとか。

いろんなところにお客さまが分かれちゃってるから、お客さまの数は減った感じはしますけど、今はシャンパン文化なので、1組当たりの単価が昔に比べて高いです。

今って、楽しいことがどんどん増えてきてるじゃないですか。

前はキャバクラしかなかった歌舞伎町にも、ガールズバーとかもできてるし。キャバクラに来るお客さまが減ってるっていうより、お金を払ってお姉さんとお話するところがキャバクラだけじゃなくなったのかなと思います。

結局のところ、人間の欲なので。

食欲、睡眠欲、性欲は三大欲求だから、そんなに人数自体は変わんないんじゃないですか。人間の生態が変わらない限り、欲求も変わらないから。

でも、そういうことまで考えながらやっていかないとなって思ってます。

私は「この業界で、いま何番目にいるんだろう？」ってところに、着目点を置いてるんです。一番大事なことは、儲かってるかとか、売上が上がってるかとかじゃない。たとえ利益が下がっていても、そこの業界で常に片手以内に入っていれば、潰れることはまずないですよね。

一応社長なので、考えます。

社長って肩書だけじゃなく、お金の計算から回収まで、本当に全部1人でやってるので。会計士、弁護士、コンサルは外注してますけど。

少なめですかね？でも寝ようと思ったら、10秒ぐらいで寝れちゃうから（笑）

でも、私はいびきをすんごいかくので。

だから好きな人とラブホに行っても寝れない。「大丈夫かな？」って。

超眠たいのに、我慢したりとか（笑）

うちは、出勤数の少ない女の子は採らないようにしてます（笑）

週4日です。

いや、週4日以下だと…

例えば、フリーのお客さんを付けてあげても、その子が出勤できないと意味がなくなっちゃうじゃないですか。売れてる子だったらいいですけど。

女の子の外見とかにすごくこだわってるお店だったら、週1〜2日は全然あると思います！

でも、私はキャバクラって中身だと思ってるから。「ブスでも努力すればお金稼げるよ」って。いろんな考え方の経営者がいると思うんですけど、私は女の子の中身にこだわるから週1〜2日だと採らないです。

ですよねー！

可愛い女の子は腐るほどいますから。今は整形も、別に珍しくないですし。

キャバクラって通過点にされることがすごく多くて。

何か困ってたり、何か訳があったりして、働ける場所がないから水商売をやってるっていう人がたぶん半分以上だと思うんですね。

私は、そういう考え方をされてるのがちょっとイヤだなと思ってます。

例えばですけど、Googleって、テストとか、面接とか、模擬プレゼンとかを通過して、やっと入社できる。だから「一生働こう！」ってなりますよね。

でも水商売は「誰でも働いてください！」みたいな感じ。だから、やりたいことが見つかったとか、お金が貯まったとかで簡単に辞めるような人ばっかりなので、そこを私が変えていきたいなと思ってます。

そうです！だから、逆輸入みたいにしたい。

昼間働いてる人に夜の世界で働いてもらうみたいな。

現に私のお兄ちゃんは美容師だったんですけど、今はお店の専属ヘアメイクをしてもらってるんですよ。

従業員や女の子には、「やりたいことが見つかったら事業計画書持って来て」とか言ってます。「ちゃんと利益が出て事業として成り立ちそうならお金は出してあげるから」って。だから、水商売で働いてて、キャバクラが踏み台という訳ではないけど絶対キャバクラの経験が今後のやりたい事にも活かせるなって思っていて。

キャバ嬢の一番いいところっていうのは、キャバ嬢じゃなかったら知り合う事が絶対ない人に出会えるところだと本当に思います。

そうですね。普通に生活していたら、知り合えないようなお金持ちの方だったり、社会的地位のある人と普通にお話しさせてもらえたりするじゃないですか！普通は話す機会すら与えてもらえないのに。

そういう方と知り合えた時点で、今までよりも確実に視野は広がるじゃないですか。
何かやりたい事が見つかった時に、お客さまに応援して貰えるような関係を築けていたら、その方が出資して何かやらせてくれるかもしれないし、やりたい事を実現させる為に協力してもらえるかもしれない！そういう可能性が沢山あるところが、キャバクラのいいところだなって私は思います！

全然あると思います！だけど、そんなチャンスを活かせてない女の子も多いなって感じていて…。

当たり前のことを当たり前にできるかどうかだと思います！

キャバクラでやることって、席に着いたら名刺を渡す、お酒を作ってお客様とお話しする、連絡先を聞く、お礼の連絡をする、決まった時間に出勤をする
だいたいこんな感じなんですど、意外とこれが守れる子が少なくて…！
だから、基本をきちんと守って当たり前の事を当たり前にしてるだけで、指名のお客様を増やす事も出来るんです。

高度な技(笑)お客様は気まぐれなので、連絡さえ取っていればたまたま飲みに出た日にあの子連絡くれたから行ってみるか！で、きてくれたりするんですよね。でもちゃんと出勤してなかったら、その指名も逃すじゃないですか！

だから出勤はした方が良いし、当たり前の事を当たり前に続けていくだけで良いんです。

ただ席に座って会話だけして、連絡先も交換しなかったらその先がなくなりますからね。だから、当たり前のことを当たり前にするっていうのがチャンスを掴む近道だと思います！